Rạp chiếu phim Cathay Orchard chào đón ẩm thực đường phố Đài Loan. Các nhà điều hành đã chuyển xe bán đồ ăn và các món ngon từ chợ đêm Đài Loan sang Singapore. Chợ đêm nhỏ này có tổng cộng 19 quầy hàng ăn uống và 5 cửa hàng đặc sản, cho phép thực khách nếm thử đủ loại món ăn Đài Loan. thức ăn trong một lần rất ngon.

"Chợ đêm Đài Loan" được khai trương bởi Tập đoàn Fei Xiong, đơn vị điều hành phố ẩm thực Malaysia "Malaysia Boleh!", với sự hợp tác của các đối tác khác. Chợ này nằm ở tầng hầm của Rạp chiếu phim Cathay Orchard (Cineleisure Orchard). ) và có diện tích 8.000 mét vuông, với khoảng 300 chỗ ngồi.

Nhóm đã đến thăm Chợ đêm Ninh Hạ, Chợ đêm Sĩ Lâm, Chợ đêm Nhiêu Hà, Chợ đêm Qingguang, Chợ đêm Yansan, Chợ đêm Tam Hà, v.v. và vận chuyển xe tải thực phẩm và hộp thư từ Đài Loan đến Singapore, thể hiện sự chân thành hoàn toàn .

Viên khoai lang có nhiều màu sắc khác nhau do có thêm khoai lang đỏ, than tre và matcha. Ngoài hương vị nguyên bản còn có thể rắc thêm bột đậu phộng, bột mận, bột cacao hoặc hạt tiêu. (Ảnh của Zhuo Yiyi)

Có 19 quầy bán đồ ăn nhẹ và 5 cửa hàng đặc sản ở chợ đêm. Hầu hết giá cả dao động từ 5 USD đến 10 USD. Phóng viên đã thử rất nhiều món ăn nhẹ, và hình thức cũng như hương vị của những viên khoai lang chắc hẳn sẽ là thứ mà người Singapore sẽ thích. Màu sắc khác nhau của viên khoai lang đến từ các nguyên liệu như khoai lang đỏ, than tre và matcha. Chúng không béo ngậy và có giá 6 USD cho 12 miếng mỗi cốc. Ngoài hương vị nguyên bản còn có thể rắc thêm bột đậu phộng, bột mận, bột cacao hoặc hạt tiêu.

Bánh bánh giòn bên ngoài và mềm bên trong, khi cắn vào có mùi thơm của sữa, nhân gồm có đậu đỏ, kem, khoai môn, đậu phộng hoặc vừng. Các loại rau bảo quản bằng muối khá đặc biệt và nổi bật trong số tất cả các loại nhân ngọt. Một cái 3 đô la, bốn cái 10 đô la.

酱汁求创新外国人到新加坡香格里拉酒店的中餐馆香宫用餐，几乎必点招牌菜之一果醋菠萝咕噜肉。香宫中餐行政总厨张浪然说，这道菜很受客人欢迎，因为口感丰富、酸甜可口、且去骨方便，老少皆宜。食材包括肥瘦兼备的梅肉、黄梨、青红椒及带甜味的洋葱。

店里有南洋特色饮料，除了原有的美禄加咖啡“Hor Ka Sai”（福建话中的“虎咬狮”），还有新饮料“Sai Ka Hor”（福建话中的“狮咬虎”），即美禄加茶。

Silbi Kimchi的辣味后劲十足，吃得过瘾。除了常见的白菜泡菜，还有紫苏叶、白萝卜干等口味，紫苏叶泡菜带有独特草本清香，白萝卜干爽脆，让人一口接一口。

Chef X为24人座位的餐馆，厨房设备齐全，私厨可免租短期经营4至8个星期。Commonwealth Concepts的餐饮总管陈家庆担任导师，指导参与者关于商用厨房用具、菜单策划、食材价格管理、前台服务等相关知识。

推荐必尝菜式包括：招牌肉眼烤牛排（$27）、白酒蛤蜊青口贝（$21）、番茄蛤蜊青口贝（$21）、还有以牛脂香炸而成的迷迭香育空马铃薯球（$10）、用札幌啤酒腌制的香脆培根腌肉片（$7.90），以及年轻人和小孩钟爱的火腿薯条（$7.90），咸香味十足。个人推荐招牌烤肉眼牛排，肥瘦比例恰到好处，软嫩多汁，搭配薯条和西兰花上桌，吃时配上厨师特制酱汁，不会过于单调和干腻。

戴建林推荐的巧克力闪电泡芙（eclairs）展现黑巧克力不同的口感和层次。巧克力是这款甜点的“灵魂”，选用优质巧克力，做出来的甜点效果会更好，可以尝到巧克力本身的香醇风味。他分享说，在制作过程中，做好泡芙的面团是关键之一，窍门是在非常低温下彻底煮熟面团，避免面粉有生味，而且面团须搅拌到变成一大坨；同时，将鸡蛋搅拌得透彻，再慢慢倒入搅拌器跟面团混合，这样做出来的泡芙才不会变得扁平，而是膨胀。

Kem cuộn đậu phộng tan chảy thành công trong miệng nhưng không tan chảy trong tay bạn. (Ảnh của Zhuo Yiyi)

Kem cuộn đậu phộng ($5 một miếng) được làm bằng vỏ bánh ẩm (tương tự như vỏ bánh pancake ở địa phương), đậu phộng Đài Loan cắt nhỏ và rau mùi, sau đó nhân kem được bọc ở giữa, khéo léo khiến nó chỉ tan trong miệng chứ không tan trong miệng. Chọn hương vị khoai môn, sầu riêng, vani hoặc xoài cho kem của bạn.

Về đồ uống, ngoài nước trái cây nguyên chất, còn có sữa nho và sữa pudding bơ mới lạ, cũng như sữa phô mai được sản xuất tại địa phương phủ Milo và New Taiwan B (trà đen Đài Loan và cà phê đen Nanyang ).

Cơm dầu và súp thịt là sự kết hợp phổ biến ở các chợ đêm ở Đài Loan, một sự kết hợp rất cổ xưa. (Ảnh của Zhuo Yiyi) Cơm chiên với súp thịt hoặc súp bụng heo Sishen

Có một số thực phẩm ở chợ đêm cùng tồn tại và đặc biệt ngon khi ăn cùng nhau. Ví dụ, cơm chiên được ăn kèm với súp thịt. Cơm chiên có dầu mè, nấm hương, tôm khô, v.v. và được ăn kèm với một bát súp thịt làm từ củ cải trắng và xương heo. miếng thịt dải đậm đà hương vị cổ xưa. Cơm dầu cũng có thể kết hợp với Súp Bụng Heo Sishen. Món súp này được thêm vào các loại dược liệu như lúa mạch và zhunshan. Nó không có vị cay như súp bụng lợn địa phương và giống như một loại súp thuốc bổ.

Các món khác như bánh bao áp chảo, bánh bao áp chảo, gà dầu mè và cháo hải sản, bạn cũng có thể thử kết hợp chúng và thưởng thức cùng nhau.

Trứng tráng hàu có ít trứng hơn và nhiều tinh bột hơn. Đó có phải là hương vị bạn yêu thích không? (Ảnh của Zhuo Yiyi)

Tất nhiên không thể thiếu món gà rán bít tết, gà rang muối và nấm sò hoàng đế nướng lửa vốn quen thuộc và được thực khách địa phương yêu thích. Trứng tráng hàu chứa ít trứng và nhiều bột hơn nên thực khách địa phương nên chuẩn bị tinh thần. Theo quan sát của phóng viên, nhiều món ăn nhẹ của Đài Loan có vị ngọt, hầu hết đều không có vị cay và không cung cấp tương ớt.

Trăm người Niuniu

Có chương trình khuyến mãi cho lần khai trương mới. Từ nay đến ngày 31 tháng 8, "Charlie! Charlie!" có thể được giảm giá 50% cho đồ uống thứ hai. Sáu người đăng nội dung sáng tạo nhất trên mạng xã hội. có thể giành được một chuyến đi khứ hồi đến Đài Bắc.

Địa chỉ: #B1-01 Cineleisure Orchard, 8 Grange Rd S239695 Giờ làm việc: 11:30 sáng đến 10:30 tối (đến 12 giờ sáng Thứ Sáu và Thứ Bảy)