Những chiếc bánh rùa đỏ nhỏ như thìa cà phê và những chiếc bánh Nyonya mini đầy màu sắc được gói trong những hộp tingkat truyền thống đẹp mắt, bắt mắt khiến những bạn trẻ đã quen với bánh ngọt phương Tây đều muốn thử. Các doanh nhân trẻ cam kết bảo tồn nghề thủ công truyền thống, thêm những ý tưởng mới vào hương vị cổ xưa và áp dụng các phương pháp kinh doanh mới để giữ được hương vị ngọt ngào của món bánh truyền thống. Sự ấm áp của việc làm bằng tay và sự sáng tạo, khéo léo chỉ đang chờ đợi những ai biết “kueh”.

Từ "粿" có nguồn gốc từ vùng Triều Sơn ở Phúc Kiến và Quảng Đông. Sau khi tổ tiên của chúng ta đến Singapore và Malayin về phía nam, người dân địa phương và người Peranakan đã học làm bánh, và do đó những từ như "kuih" và "kue" đã được phiên âm từ phương ngữ này. Từ bánh rùa đỏ, bánh gạo, bánh măng truyền thống, đến dừa nạo kiểu Nanyang, lá dứa nước cốt dừa và đậu phụ, đều có đủ loại bánh đủ màu sắc.

摊位的另一主打糕点是会爆浆的蕃薯蛋，即椰丝糯米糍（ondeh ondeh），一口咬下，椰糖浆爆出，尝到甜咸的椰糖香，配上外层的椰丝芳香，洋溢着热带风情。不要错过少见的麻糍（muah chee），馅料有花生和椰子两种口味，建议买一盒混搭两种口味的组合，因为两款味道各自美味。麻糍口感QQ，软软糯糯的，越嚼越香，加上花生馅的脆和椰子馅的香，更多层次。

该咖啡品牌采用独特的热气烘焙技术，减少传统烘焙法的烟熏和烧焦味，确保每一颗咖啡豆都平均受热。

黎辉耀推荐的牛排有别一般，是较为少见的牛肉部位（secondary cuts）牛膈柱肌肉（onglet），配带有亚洲风味的自制酱料。

甜品以名为“Kinmokusei”最讨喜。名字取自金木犀桂花，以日本梨片，搭配桂花冻和白桃冰糕，酸中带甜的清新口感丰富多层，让味蕾为之一振。名为“京都”（Kyoto）的甜点，则选用京都茶道级单品抹茶做成慕斯，配上樱花冻，茶香中增添春天的气息。

4月刚开的餐馆Gu:um标榜摩登韩式烤肉风情，和一般韩式烤肉店不同，以西餐手法做菜，韩式调料让味道及风格鲜明。

如果没有这些中流砥柱的本地师傅，何来可在国际场合拿得出手的新加坡代表菜肴？

Trong thời đại này, các quầy bánh ngọt và cửa hàng đặc sản địa phương cung cấp nhiều loại sản phẩm. Một số ngành công nghiệp đã chuyển giao hầu hết các hoạt động cho máy móc để tạo điều kiện cho sản xuất hàng loạt và mang lại lợi ích kinh tế.

Các cửa hàng truyền thống tập trung vào các sản phẩm hoàn toàn thủ công đã phải đối mặt với thách thức do các nhà điều hành già đi, khó tìm nhân viên và thiếu người kế nhiệm trong những năm gần đây. Một số cửa hàng mới tham gia nhiệt tình cũng đã âm thầm rút lui do lý do chính đáng. điều kiện khách quan khắc nghiệt. Chúng bao gồm Galicier Pastry ở Tiong Bahru, The Kueh Kakis ở Tanjong Pagar, Kueh Garden ở Jurong East, v.v.; Cửa hàng đồ ăn nhẹ Borobudur ở Bedok North cũng cho biết họ sẽ tìm được người mua vào giữa năm 2022.