Từ burger, thịt nướng cho đến cơm bát kiểu Nhật, những "người ăn thịt" thích ăn thịt bò dạo gần đây có rất nhiều sự lựa chọn.

★Honbo

Honbo, một nhà hàng burger nổi tiếng ở Hồng Kông, sẽ vào Singapore vào tháng 7 năm 2023 và mở một cửa hàng ở Chijmes.

Honbo, một nhà hàng burger nổi tiếng ở Hồng Kông, đã khai trương tại Singapore. Hình ảnh cho thấy chiếc burger Honbo 1.5 với ba miếng thịt bò. (Do nhà hàng cung cấp)

Chuyên về bánh mì kẹp thịt thủ công. Nhà hàng sử dụng bò Hà Lan đen trắng Mỹ (Holstein) và thịt bò Angus (Angus), đồng thời sử dụng ngô làm thức ăn. Điều đặc biệt là nó được làm theo yêu cầu của nhà bếp. Bánh bao, dưa chua và nước sốt của bánh mì kẹp thịt đều được làm tại nhà.

Tỷ lệ các miếng nhân và nguyên liệu làm bánh hamburger đặc biệt đặc biệt và các cách kết hợp khác nhau sẽ tạo nên những chiếc bánh mì kẹp thịt khác nhau. Ví dụ: món bánh mì kẹp thịt Honbo đặc trưng ($18) bao gồm hai miếng thịt bò, phô mai, dưa chua, hành và nước sốt tự làm. Món Honbo 1,5 ($23) mà tôi đã thử có ba miếng chả mềm và ngon ngọt mà không làm mất đi hương vị. Nên thử nước sốt cay tự làm của nhà hàng, có thêm vị bưởi để tăng thêm vị cay nhẹ.

Địa chỉ: 30 Victoria Street, Chijmes, #01-09, S187996

Trang web: www.honbo.com

★59 Hutong Yakiniku

Công ty cung cấp dịch vụ ăn uống địa phương 59 và Ngày Đài Loan Đây là sự hợp tác với nhà hàng thịt nướng phong cách Hutong Yakiniku, tên là 59 Hutong Yakiniku, và sẽ khai trương tại Boat Quay vào năm 2022. Gần đây, các chỗ ngồi và phòng riêng đã được bổ sung thêm, đồng thời giới thiệu các món ăn mới.

Đặc điểm của nhà hàng là phục vụ theo phong cách Đài Loan và thân thiện. Nhân viên phục vụ giúp nướng thịt và giải thích các sản phẩm thịt khác nhau bằng tiếng Trung. Sau mỗi món nướng, mâm sắt sẽ được thay đổi, như vậy hương vị của các miếng thịt sẽ không ảnh hưởng lẫn nhau, mâm sắt sẽ sạch sẽ, không để lại vụn cháy.

Có thịt bò và thịt cắt từ các quốc gia khác nhau, cho dù đó là Wagyu A5 của Nhật Bản hay Wagyu của Úc, cho những thực khách không thích ăn thịt lựa chọn. Các món ăn mới bao gồm đĩa thịt bò Wagyu cổ điển A5 của Nhật Bản ($136), cũng như các miếng bít tết hình tam giác cắt mỏng khác nhau, bít tết vạt, nắp mông và lưỡi dao cắt khúc cude).

近年来发现，本地熟食中心里售卖粿汁的摊位似乎越来越少。也许是因为准备与清洗猪内脏工多耗时，又或者因年轻食客口味改变，较少吃猪内脏。有的摊贩提供卤鸭选择。

新加坡甜点厨师杨媛婷（Maira Yeo，32岁）便是如此专注投入于甜点制作上。她曾是新加坡星级餐馆Cloudstreet餐馆甜点厨师，荣获2022年亚洲最佳50餐馆所颁的最佳甜点厨师奖，锋芒毕露。迎来一次事业高峰后，她没有选择自立门户，打造自己的品牌或甜点屋，而是继续冲刺前进，不断寻找学习和突破。

翡翠金阁则推出酥炸紫苏日本生蚝（六个$18）、二十年陈皮鹌鹑炖花胶汤（一人$48）、脆生晒虾干葱猪油渣捞日本鸡蛋面线（$38）、金瓜椰汁福果炖官燕（一人$68）。

摊位内果然有一个大炉锅和数个小汤锅，大炉锅装的是汤底，小汤锅里头是不同汤品。为避开人潮，记者上午10时多就到，摊位助手说要11时才开始营业。原来助手一早到摊位后，会将汤底勺入小汤锅，按不同汤品加入预先准备好的食材，再煮几个小时才够火候。

最近再到访Dona Manis Cake Shop，隔壁多一家Auntie Peng Banana Pie，两家同样主打香蕉派，引起不少媒体的关注报道。

华乐酒店（One Farrer Hotel）的Nest at One Farrer最近推出全新菜单，让食客在酒店的Havens套房里享受私人用餐体验。新菜单由司厨长（Chef de Cuisine）廖智渊（33岁）主礼，年纪轻轻的他曾在米其林星级餐馆工作，到过北欧哥本哈根精进厨艺，拥有不同文化背景烹饪经验。

Bài Cào

Ngoài thịt nướng, còn có thể kết hợp với các món ăn kèm như lưỡi bò om miso, xúc xích mực, dưa chua Đài Loan, v.v.

Địa chỉ: 35 Boat Quay S049824

Điện thoại: 62353818

Trang web: www.facebook.com/59hutongyakiniku

★WaaCow!

Trong khuôn viên trường đại học như WaaCow!, bắt đầu với bát cơm Wagyu, là một thương hiệu nhà hàng ở Singapore đã phát triển tốt trong vài năm qua, với các chi nhánh riêng lẻ tập trung vào những đặc điểm khác nhau. Chi nhánh thứ bảy sẽ được khai trương vào tháng 5 năm 2023, tọa lạc tại Vivo City, đi theo lộ trình kiểu gia đình và có nhiều loại bát cơm phù hợp cho cả gia đình.

WaaCow!, chuyên về bát cơm Wagyu, đã mở một cửa hàng mới ở VivoCity theo phong cách gia đình và có nhiều loại bát cơm phù hợp cho cả gia đình. (do nhà hàng cung cấp)

Bát cơm kiểu Nhật có khẩu phần phong phú, chẳng hạn như cơm truffle và cơm wagyu ($36,90), cũng như trứng cá muối, trứng cá hồi, măng tây, v.v., rất hấp dẫn để ăn. Một món cơm thịt khác ($35,90) ​​kết hợp thịt bò Wagyu, thịt lợn Iberia của Tây Ban Nha, gà teriyaki Nhật Bản và gan ngỗng, mang lại cảm giác sang trọng.

Cha mẹ có con nhỏ có thể chọn món cà ri Nhật Bản trong thực đơn dành cho trẻ em (giá khởi điểm là 14,90 USD). Một số món ăn kèm như chawanmushi truffle ($8,90) và tôm sú áp chảo ($16,90), phù hợp với mọi lứa tuổi.

Địa chỉ: 1 HarbourFront Walk, VivoCity, #01-188C, S098585

Tel: 9782 9839

Trang web: www.waacow.sg