Nhà hàng Alma by Juan Amador từng được trao giải thưởng sao Michelin tại Khách sạn Goodwood Park đã chào đón cái cũ và cái mới bằng diện mạo mới, thân thiện hơn với mọi người vào tháng 3 năm 2023. Gần đây, nhà hàng này đã tiếp tục nỗ lực tung ra thực đơn mới và một đội mới.
Nhà hàng được thành lập bởi Juan Amador, đầu bếp của Amador, một nhà hàng ba sao Michelin ở Vienna, Áo. Nhà hàng đã sáu lần liên tiếp giành được một sao Michelin kể từ năm 2016. Thực đơn nếm thử bắt đầu từ $168++ cho bốn món và suất ăn trưa bắt đầu từ $68++ cho hai món. Thực đơn bao gồm các lựa chọn gọi món, với các món chính có giá từ $46++.
猪肝面线和红糟鸡，分别是陈钧永的外婆和祖母的秘方。他说：“这些都是小时候常吃的食物。外婆的猪肝面线，我很喜欢吃。我是福州人，过年过节都吃红糟鸡。”
xỔ số芭菲有三种口味：巧克力香蕉、芒果西米柚子、草莓夹心蛋糕（Vacherin），一杯$17.90。巧克力口味包括布朗尼、脆片、慕丝和浓酱等各种形态的巧克力，甜中有甘苦。芒果西米柚子带水果的酸和香，草莓口味有新鲜草莓和芝士慕丝。
新加坡是全球首个售卖培植肉的国家，新加坡食品局2020年批准了美国食品科技公司Eat Just研发的培植鸡肉。Quailia也获批准，和其他培植肉有所不同，它不以肉块形式出现在餐桌上，而是制成西餐肉酱Forged Parfait。
同乐集团与金海华集团和苏州奥灶馆合作，即日至4月14日，在乌节龙都大酒店同乐经典餐馆有苏州菜肴主题套餐，带来苏州春季菜品，午餐每人$128++，晚餐每人$280++。新加坡香格里拉酒店即日至4月16日在酒店中餐馆香宫和自助餐餐馆The Line推出“舌尖上的江南”苏州美食周，与来自苏州的客座名厨合作呈献经典苏州菜品。
Các món ăn mới ra mắt gần đây tập trung rất nhiều vào sự sáng tạo của nguyên liệu. Món khai vị của Tôm New Caledonia của Pháp là củ cải trắng hun khói bọc tôm xanh và tỏi tây, bên trên là nước dùng dashi Nhật Bản và kết hợp với trứng cá muối N25 Oscietra sang trọng. Một món laksa "Kway Teow" khác thực ra là những que mực, ăn kèm với trứng cá hồi từ Thung lũng Yarra của Úc.
