Kỳ nghỉ học này quá ngắn và tôi không có thời gian ra nước ngoài để tìm đồ ăn ngon. Bạn vẫn có thể cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon của địa phương. Các phóng viên ẩm thực đặc biệt giới thiệu các bữa ăn tự chọn dành cho người sành ăn ở Penang có danh tiếng tốt, ưu đãi trong thời gian có hạn từ chuỗi cửa hàng sushi nổi tiếng và các nhà hàng ở Vân Nam cung cấp thực đơn đặc biệt cho trẻ em. Việc lựa chọn các món ăn đặc sản tại các quán cà phê địa phương ngày càng trở nên thú vị. Ẩm thực Okinawa Nhật Bản tại quán cà phê được giới thiệu cho những bạn thích ẩm thực mướp đắng.

Boom Hồng Bao★Eco Hotel Penang Food Buffet Đợt sản phẩm mới "Pasembur" này là món rojak của Ấn Độ với bánh quy giòn, khoai tây, đậu chiên và trứng luộc. (Ảnh của Chen Aiwei)

Lễ hội ẩm thực Penang Hawker tại khách sạn York sẽ được tổ chức lại từ ngày 1 đến ngày 17 tháng 9. Những ai đã thử sẽ rất mong chờ lễ hội ẩm thực theo chủ đề này được tổ chức hai hoặc ba lần một năm vì hầu hết những người bán hàng đều đến từ Penang và hương vị đặc biệt chân thực.

Mặt khác, tất cả đồ ăn đều được chiên hoặc nấu theo khẩu phần nhỏ tại chỗ. Bạn có thể ăn hơn 10 món ngon Penang trong một môi trường thoải mái trong vòng hai giờ tại cùng một địa điểm, điều này cũng là điều không thể làm được. tại địa phương. Ngoài ra, bữa trưa và bữa tối có giá như nhau, điều này rất hiếm.

Sản phẩm mới trong vòng này là Rojak "Pasembur" của Ấn Độ. Người Hoa ở Penang gọi là "cá trích", nhưng thực chất không có cá gì cả. Thay vào đó, nó có bánh quy chiên, khoai tây, đậu phụ chiên và trứng luộc, cuối cùng là rất nhiều dưa chuột thái sợi và sốt đậu phộng.

Súp Siguo tương tự như Súp trong Liuwei, có thêm các viên Sago Ball đầy màu sắc. (Ảnh của Chen Aiwei)

Các nguyên liệu ngon khác bao gồm mực xào (sản phẩm mới), rojak trái cây, mực kangkong, laksa, mì tôm, súp kway teow, kway teow chiên, hàu trứng tráng và bánh kếp Ấn Độ. Món tráng miệng và đồ ăn nhẹ bao gồm đá đậu đỏ, Chendol, súp Siguo (tương tự như súp trong Liuwei) và mì xào (có thêm hương vị đường nâu).

Thứ Hai đến Thứ Năm: $38++ cho người lớn, $23++ cho trẻ em; Thứ Sáu đến Chủ Nhật: $42++ cho người lớn, $27++ cho trẻ em. Trẻ em là trẻ em trong độ tuổi từ 5 đến 11 tuổi. Giá bao gồm nước cốt chanh, nước hoa hồng, trà và cà phê không giới hạn. Thông tin chi tiết và đặt phòng có thể được lấy thông qua trang web www.yorkhotel.com.sg.

Địa chỉ: 21 Mount Elizabeth S228516 Set cánh gà nướng bao gồm cơm risotto hải sản sốt cà chua và bánh bao khoai tây tím hình thỏ dễ thương. (do nhà hàng cung cấp) ★Vân Nam ra mắt thực đơn giáo dục dành cho trẻ em

Vân Nam (Vân Nam) gần đây đã thiết kế một suất ăn cố định dành riêng cho trẻ em và còn có thực đơn dành riêng cho trẻ em dài 12 trang. Thực đơn giống như một cuốn sách thú vị dành cho trẻ em, với hình ảnh các thành phần khác nhau, tên tiếng Trung, tiếng Anh và bính âm tiếng Trung, có thể mang lại nhiều tương tác mang tính giáo dục hơn giữa cha mẹ và con cái.

Yunhai Cuisine chuẩn bị 4 bữa ăn theo thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho trẻ em. (Ảnh của Chen Aiwei)

Bốn bữa ăn theo thực đơn cân bằng dinh dưỡng ($12,90 mỗi khẩu phần), cung cấp carbohydrate, protein, trái cây, rau và đồ uống. Trẻ em có thể tự chọn món ăn chủ yếu: cơm chiên rau, thịt gà và trứng, cơm risotto hải sản sốt cà chua, mì súp gà ba tươi, mì cà chua và trứng. Bát đĩa và cốc được làm bằng nhựa và có đặc tính hấp phụ giúp chúng không bị đổ và vỡ.

Thực đơn độc quyền (phải), bảng tô màu và bút, yếm và đồ chơi nhỏ mang đến cho trẻ trải nghiệm ăn uống hoàn hảo. (Ảnh của Chen Aiwei)

Những người phục vụ cũng sẽ chơi trò "kéo, oẳn, giấy" với trẻ em, sau đó đưa cho chúng một món đồ chơi nhỏ. Trẻ em cũng sẽ nhận được bảng tô màu và bút cũng như yếm độc quyền. Đối với trẻ em, đây là một trải nghiệm khá trọn vẹn và hiếm có. Các em là những nhân vật chính được coi trọng chứ không chỉ đi cùng người lớn đi dùng bữa.

Sushiro sẽ ra mắt món sushi giấm đỏ được làm từ cá ngừ chất lượng hàng đầu từ tám lục địa của Nhật Bản từ ngày 13 tháng 9. (Ảnh của Chen Aiwei) ★Sushiro kỷ niệm 4 năm thành lập với sushi giấm đỏ

Sushiro, chuỗi chuỗi sushi nổi tiếng của Nhật Bản, đã tung ra ba đợt giảm giá kể từ ngày 10 tháng 8 để kỷ niệm 4 năm thành lập tại khu vực địa phương và đã mở 10 cửa hàng trên khắp hòn đảo. Bắt đầu từ ngày 13 tháng 9, nhà hàng sẽ tung ra loạt món cá ngừ chất lượng hàng đầu từ Yashima, với giá khởi điểm từ 2,30 USD cho hai miếng sushi. Chúng tôi đề xuất đĩa sushi ($19) gồm sáu phần cá ngừ khác nhau. Chất lượng hàng đầu vốn đã đắt tiền, vì vậy nhà hàng áp dụng phương pháp tiếp cận lợi nhuận nhỏ-doanh thu nhanh, cho phép thực khách nếm thử sự khác biệt ở các phần cá ngừ khác nhau.

新加坡甜点厨师杨媛婷（Maira Yeo，32岁）便是如此专注投入于甜点制作上。她曾是新加坡星级餐馆Cloudstreet餐馆甜点厨师，荣获2022年亚洲最佳50餐馆所颁的最佳甜点厨师奖，锋芒毕露。迎来一次事业高峰后，她没有选择自立门户，打造自己的品牌或甜点屋，而是继续冲刺前进，不断寻找学习和突破。

Boom Hồng Bao

翡翠金阁则推出酥炸紫苏日本生蚝（六个$18）、二十年陈皮鹌鹑炖花胶汤（一人$48）、脆生晒虾干葱猪油渣捞日本鸡蛋面线（$38）、金瓜椰汁福果炖官燕（一人$68）。

摊位内果然有一个大炉锅和数个小汤锅，大炉锅装的是汤底，小汤锅里头是不同汤品。为避开人潮，记者上午10时多就到，摊位助手说要11时才开始营业。原来助手一早到摊位后，会将汤底勺入小汤锅，按不同汤品加入预先准备好的食材，再煮几个小时才够火候。

最近再到访Dona Manis Cake Shop，隔壁多一家Auntie Peng Banana Pie，两家同样主打香蕉派，引起不少媒体的关注报道。

华乐酒店（One Farrer Hotel）的Nest at One Farrer最近推出全新菜单，让食客在酒店的Havens套房里享受私人用餐体验。新菜单由司厨长（Chef de Cuisine）廖智渊（33岁）主礼，年纪轻轻的他曾在米其林星级餐馆工作，到过北欧哥本哈根精进厨艺，拥有不同文化背景烹饪经验。

酱汁求创新外国人到新加坡香格里拉酒店的中餐馆香宫用餐，几乎必点招牌菜之一果醋菠萝咕噜肉。香宫中餐行政总厨张浪然说，这道菜很受客人欢迎，因为口感丰富、酸甜可口、且去骨方便，老少皆宜。食材包括肥瘦兼备的梅肉、黄梨、青红椒及带甜味的洋葱。

Sushi cá mú dấm đỏ của Sushiro, mỗi suất 3,90 USD. (Ảnh của Chen Aiwei)

Một chương trình khuyến mãi khác được nhà hàng đưa ra trong thời gian này là thay thế tất cả sushi bằng sushi giấm đỏ. Sushi giấm đỏ thường chỉ được nếm trong các nhà hàng cao cấp của Nhật Bản. Độ axit và độ nóng của giấm đỏ nhẹ và không ảnh hưởng đến hương vị của nguyên liệu. Nó cũng có thể làm cho sushi ngọt hơn và ngon hơn. Sau khi thử sushi giấm đỏ và sau đó thử sushi thông thường, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng sự khác biệt. Hơn nữa, hiện tại nhà hàng không tính thêm phí nên rất đáng để thử.

"K.K. Kitchen" trong quán cà phê trên Toa Payoh Lane 4 bán suất ăn mướp đắng chiên Okinawa hiếm có. (Ảnh của Chen Aiwei) ★Quán cà phê Bộ mướp đắng chiên Okinawa

"KK Kitchen" nằm trong cùng quán cà phê với món đầu cá cà ri đại dương nổi tiếng. Mặt trước của quán dán đầy những thực đơn mờ nhạt hoặc dày đặc. Nếu không được bạn bè giới thiệu thì thực sự đó là cách tôi làm món mướp đắng xào Okinawa này.

Cơm trộn Okinawa được nấu với nước kho cá, đồng thời cho thêm thịt lợn, kombu, nấm và cà rốt. (Ảnh của Chen Aiwei)

Cặp vợ chồng chủ gian hàng ban đầu làm việc tại một nhà hàng địa phương chuyên về ẩm thực Okinawa và bắt đầu kinh doanh riêng vào năm 2019. Trong số rất nhiều món ăn tại quầy hàng, món mướp đắng chiên và món cơm trộn là đặc sản của Okinawa. Điểm nổi bật của set mướp đắng xào chính là mướp đắng xắt mỏng xào với thịt heo, đậu phụ và trứng. Mướp đắng không có vị đắng, khi chiên rất thơm và có thể kết hợp với các nguyên liệu khác, rất thích hợp cho những người “mới bắt đầu làm quen với món mướp đắng”. Những người đã thích ăn mướp đắng sẽ muốn nếm thêm vị đắng rồi đến vị ngọt.

Các món ăn kèm của set bao gồm thịt lợn xé chiên, trứng om, củ cải muối, v.v.

Các món ăn kèm không hề cẩu thả chút nào. Thịt lợn xé chiên hơi giống chà bông, cũng như trứng om, củ cải muối và súp miso tảo bẹ. Một suất ăn với nhiều nguyên liệu ngon chỉ có giá 6 USD, chân thành hơn rất nhiều so với suất ăn thông thường chỉ có một lát cá hồi mỏng..

Một loại cơm trộn Okinawa khác được làm từ súp cá và thêm thịt lợn, kombu, nấm và cà rốt vào đó. Ngay cả khi không có thức ăn khác, mỗi miếng ăn đều thỏa mãn và một bát có giá 3 USD. Cơm trắng của set mướp xào có thể thay thế bằng cơm trộn với giá thêm 2$.

Cơm rang mướp đắng cũng đặc biệt nhưng không phải ai cũng thích. Thực đơn của sếp thực ra khá đa dạng, bao gồm cơm cá hồi, cơm sườn heo, cơm gà, cà ri Nhật, v.v.