. Sau dịch tôi chuyển sang mời từng đợt, mỗi đợt khoảng 10 người đi ăn trưa hoặc ăn tối, chia làm nhiều ngày. Trên thực tế, việc trò chuyện trong khi ăn tại bàn ăn giúp bạn giao tiếp dễ dàng hơn. "

Yusheng là một trong những món ăn Tết không thể thiếu. Bạn có thể chọn rau quả tươi tùy theo sở thích cá nhân. He Wenli sẽ xem xét độ phù hợp về màu sắc và mùi vị. Lê phải có sẵn. Các loại trái cây khác có thể chọn hạt dẻ nước, bưởi, xoài, dứa… Cô hiếm khi sử dụng táo. Ngoài ra, dễ bị oxy hóa, đổi màu, lại có màu trắng vàng giống với quả lê nên các món cá ngày Tết cũng không nên có. nhiều màu trắng.

Bài thuyết trình trong ngày phỏng vấn đặc biệt đặc biệt. He Wenli giải thích: "Đó là năm con Rồng! Chụp ảnh theo cách này cũng trông đẹp hơn. Tuy nhiên, tôi không thêm thịt tôm hùm hoặc cá hồi, tôi nghĩ nó sẽ tanh và làm hỏng hương vị tổng thể. Bào ngư không tệ, tôi sẽ hấp cả bào ngư đóng hộp trong nước trong hai giờ để nó mềm và ngon hơn. ”

Gia đình He Wenli (giữa) rất hiếu khách và sẽ mời người thân, bạn bè dùng bữa tại nhà vào dịp Tết Nguyên Đán (Ảnh của Long Guoxiong)

Nước chấm là vị đậm đà, chua ngọt. , đặc biệt ngon miệng và còn có vị Nó rất sảng khoái. Tôi xem công thức và thấy có mù tạt Nhật Bản trong đó, nhưng tôi không thể nếm được. Nó chỉ cần phải cân bằng thôi,

Anh ấy. Wenli cho biết phải cân đối trong thời gian Tết. Cô cũng làm bánh cho người thân, bạn bè nếm thử và tạo được danh tiếng tốt vì chỉ sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như nhân dứa. bánh tart được cạo bằng tay và cô ấy không muốn sử dụng máy trộn. Năm nay, lần đầu tiên cô ấy bán bánh Tết trực tuyến (IG và tài khoản Facebook: WeiLee's Passion) và dự định mở một quán cà phê trong năm nay. .

娘惹餐馆Indocafe Peranakan Dining主厨王永和（42岁）说，咖喱杂菜的食材，是一般家常菜会用到的蔬菜，包括茄子、萝卜、包菜、包菜花、长豆和香料。蔬菜讲究新鲜，烹煮出的咖喱杂菜味道自然美味可口。另一关键食材是娘惹香辣酱（rempah），让这道菜肴香辣带劲。

新加坡国敦统一酒店中餐馆天厨将于3月4日至17日特别推出国际妇女节潮式佳肴套餐，每人收费$58++（至少两人用餐）。该套餐展示餐馆厨师烹制潮菜的传统技艺，也体现女性对家庭的贡献。

Thơ Săn CáWG

建于1875年的格兰格拉索曾于1986年停产22年，直至2008年重开，因此，瑞秋说，该厂在1970、1980和1990年代酿造的威士忌在仓库中所剩无几，蛇纹石海岸酒桶首次推出的三款威士忌非常稀珍，捕捉蒸馏厂关闭前酿造威士忌的时光，并以该厂周围悬崖上的蛇纹石大理石命名。

店里约有20种口味，从招牌叉烧肠粉，到比较少有的猪肉猪肝、嫩滑鸡肉、花生芝麻酱、冬菇、春卷、鸡蛋和菜脯等。猪肉猪肝肠粉的双重口感尤其出味，饱满的内馅腌制得入味香滑。经典的港式炸两（肠粉包油条）搭配一杯港式奶茶，时空“转移”到香港。这家肠粉的另一特色是加了生菜，因为广州人认为吃蔬菜较健康又能解腻，让肠粉更爽口。此外，可以在喜欢的肠粉加鸡蛋，多了一层口感和香味。酱汁是肠粉的“灵魂’，店里的酱汁用不同酱油和十多种食材，经过多道工序调制而成，为肠粉增香提鲜。

这些新口味盛在直径达35公分或41公分深盘，200克或400克的蛋包饭，配搭以14种食材熬制超过12小时的咖喱汁，一上桌就澎湃感十足。基本款咖喱饭从$9.90起，有五种辣度供选择。

Đến một cửa hàng lâu đời để mua nguyên liệu cá

He Wenli đến thăm Chen Lai Kee Sauce Garden (#B1-) tại khu chợ ở tầng trệt của Tòa nhà Phố Tàu 188) Đặt mua gói nguyên liệu Yusheng, trong đó có nhiều loại dưa chua, kiều mạch, bánh quy giòn, v.v. Mặc dù có thể mua ở những nơi khác như siêu thị, nhưng cô luôn nghĩ rằng món từ Chen Liji Sauce Garden đặc biệt tốt như một nghi thức chuyển giao trong dịp Tết Nguyên đán. Bạn phải đến một cửa hàng nào đó để mua đồ ăn mừng năm mới

Chen Liji Sauce Garden là một nhà hàng lâu đời mà các đầu bếp thích ghé thăm. Nơi đây bán nhiều loại nước sốt, rượu gạo và gia vị. một số được chuẩn bị tại nhà 2} Trong khi đánh bắt cá và cầu phúc, He Wenli và gia đình đã đẩy không khí vui vẻ của năm mới lên cao trào (ảnh của Long Guoxiong)

Theo truyền thuyết , cá có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, ban đầu là một loại thực phẩm tươi sống. Cá được thái lát, kèm theo củ cải, rau mùi và một số gia vị. Tổ tiên đã mang nó đến địa phương khi họ đến Nanyang vào năm 1963. của Nhà hàng Lihua (một trong "Tứ đại vương" trong ngành phục vụ ăn uống) đã cải tiến và phổ biến món cá, đồng thời thêm nó vào các món ăn. Đổ nước sốt và tụng kinh. Cách ăn Haochai Tou mới đã trở nên phổ biến đối với thực khách. và các nhà hàng khác cũng đã giới thiệu món này ở Singapore và Malaysia Trong những năm gần đây, các nhà hàng ở Hồng Kông và Trung Quốc đại lục cũng bắt đầu giới thiệu món này. 1} Trước đây, người ta thường câu cá Yusheng vào ngày 7 tháng Giêng âm lịch. nhưng bây giờ họ bắt đầu câu cá từ trước Tết Nguyên đán đến rằm tháng giêng âm lịch

Công thức món ysheng rau củ quả (phục vụ cho 6 đến 8 người)

Nguyên liệu nước chấm: 80 gram nước sốt mận chua, 2. gam mù tạt Nhật Bản (Wasabi), 30 gam mật ong, 2 thìa nước cốt chanh (25 gam), 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm táo, ô liu nguyên chất 20 gam dầu ô liu nguyên chất, lượng thích hợp muối biển

Nguyên liệu cá: 2 lát bưởi, 2 lát bắp cải, 1 củ cải xanh, 1 củ cải trắng, nửa củ cà rốt, 2 quả dứa, 2 hạt dẻ nước, 1 quả xoài, nửa quả lê, 1 gói. trong số nguyên liệu Yusheng, 8 con bào ngư (tùy chọn)

Phương pháp: 1. Cắt tất cả nguyên liệu Yusheng thành từng lát và đặt lên đĩa . Thịt lợn ba lớp của Huixin được luộc rất ngon với cơm hoặc bánh lá sen (Ảnh của Bai Yanlin) Phiên bản đơn giản của món bánh bao thịt lợn kho được làm bằng cách hấp ba lớp thịt trong một cái bát, sau đó lật. úp ngược lên đĩa rồi kẹp vào chiếc bánh lá sen, giống như một chiếc ví đầy ắp. Trong dịp Tết Nguyên đán, nhiều nhà hàng sẽ phục vụ món ăn này.

Luo Huixin giỏi nhiều món ăn thủ công và thích nấu ăn cho người thân, bạn bè. (Ảnh của Bai Yanlin)

Phiên bản của Luo Huixin không hẳn là thịt lợn om, cũng không phải thịt lợn om được nấu trong nước xốt mà gần giống với thịt lợn om được nấu chậm cho đến khi nước đặc lại. Thịt! Bản thân cô là người Khách Gia, còn mẹ cô là người Quảng Đông, nhưng cô không thể biết thịt nước tương có nguồn gốc từ đâu. Công thức món bụng lợn Khách Gia với mận và rau rất phức tạp. Bụng lợn được chiên trước rồi hấp với nước sốt có hàm lượng đường thấp.

Thơ Săn CáWG

"Công thức của tôi rất đơn giản và không thêm hoa hồi, quế hay đinh hương. Tôi chủ yếu dùng tỏi để tăng hương vị và cho thêm đường. Trẻ em thích ăn đồ ngọt. Tôi sẽ làm vào cuối tuần hoặc những dịp đặc biệt . Người lớn Trẻ em thích ăn món này và chúng tôi chủ yếu dùng nó với cơm."

Luo Huixin mua bánh bao lá sen theo yêu cầu của phóng viên và làm thành món bánh bao thịt heo trang trọng. Thịt nước tương được kẹp trong bánh lá sen, mùi vị rất ngon. Tuy nhiên có thể hơi ngọt đối với người lớn hoặc người lớn tuổi, thêm chút rau diếp sẽ cân bằng hơn.

Luo Huixin đến từ Sitiawan, Perak. Cô đã nấu ăn từ khi còn nhỏ. Các món ăn đặc sản của cô bao gồm vịt om gừng, sườn heo sốt đậu đen, chân lợn sốt dấm và Lẩu Yipin. Cô nấu bất cứ món gì người thân yêu cầu trong dịp Tết Nguyên đán.

Công thức bánh bao thịt heo (cho 6 người)

Nguyên liệu: 1,5 kg thịt ba chỉ, 2 thìa nước tương đen, 3 thìa nước tương, 4 thìa đường, 2 thìa dầu hào, một lượng tiêu thích hợp, nửa thìa muối , 1 thìa rượu Huadiao, 3 củ tỏi lớn, 5 bát nước.

Phương pháp: 1. Ướp bụng lợn với tất cả gia vị trong 1 giờ. 2. Thêm nước ngập bụng lợn, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ đun trong nửa giờ, thỉnh thoảng vớt bụng lợn ra và cắt thành từng lát dày rồi cho vào nồi. 3. Thêm 3 củ tỏi lớn và nấu trong 1 giờ cho đến khi cạn nước.

Mẹo: Nếu thấy bụng lợn béo ngậy, bạn có thể dùng thịt lợn mận thay thế.